Around40さんぽ〜大人の女性の毎日をちょっと豊かに

プロローグ〜丁寧なくらしへの憧れ〜

丁寧な暮らしへの憧れって、この歳で子どもがいない人はあるあるな気がするのは偏見でしょうか？子どもは好きですし、ほしいと思う時もあったけど、私は子どもは産まない選択をして、それでいいと思っています。

子どもを育てている人を見るとすごいなー、こんな人生は私には無理だから、あなたに託す！

しかし託したのであれば、私も尊い未来のために何か…そんな秘めたる想いの裏返しが、丁寧な生活への憧れなのではないか、と思ったり。

これの考えは無理がありますかね？

いろいろなきっかけがあると思いますが、私がこの丁寧なくらしの一歩として甘酒を作ろうかなと思ったのは、ことごとく体調不良に襲われた40歳の狭間の時のことでした。

アラフォーの私に現れた、体調不良の症状

私の身体に現れた体調不良の症状は覚えているだけで以下です。

・ストレスからくる睡眠不良（ここ三年睡眠導入剤を飲んでいても効かない）
・抜け毛
・食欲低下
・頭痛
・膀胱炎
・カンジダ
・気力の低下

下半身のことなんて、あまり人に言いたくないし、パートナーに話すのも気が引けます。しかも、いろいろな病院で先生と話をしたのですが、結局どの症状もつながっていて、食事を変えたり、運動をしたり、要は生活を見直さないと何かに支障をきたすということが痛いほどよくわかりました。

そして、当時は仕事に少し余裕ができて、むしろ時間ができ過ぎて、良いことをして徳を積みたいという気持ちもあったんですが。

朝食の代わりに。ズボラ甘酒生活のすすめ

そんなこんなで、甘酒。日本の発酵食品の代表、美の点滴なんて言われていて、飲んで損はないのでは、と。

しかも朝ごはんを作るのが面倒で毎朝菓子パンやおにぎり一個をコンビニで買うよりよっぽど経済的で健康にも良い。

しかも朝調理しなくて良いのに、お米なのでお腹に溜まる！よくないですか？

わたしはズボラで一石二鳥が好き。しかも朝ごはん、経済的、早い、美容に良い、一石何鳥なのでしょうか。以前ヨーグルトメーカーを購入してR-1ヨーグルトを量産していたこともあり、これを使わない手はないなと思いました。

わたしが作っている甘酒レシピはこちら！

私はズボラなので、分量を覚えられない。なので覚えやすい分量で材料を書いてみました。ぜひ比率を皆さんメモしてください！

（材料）
・炊いたお米　200g
・米麹　100g
・水　300cc
水:米:麹　＝3:2:1 くらい。比率や量が変わっても、作れます。

（手順）
①炊いたお米に水を入れて、菜箸などで混ぜる。
②米麹を投入して混ぜる。
③59度10時間でスタート。

こんな感じです。米麹は60度以上で菌が壊れてしまうらしいので、わたしは熱々のご飯に冷蔵庫から出した冷たい水を入れて冷ましています。

初めて作った時の感想は、見た目が「米が水に使ってるだけじゃん」って感じでした。失敗したのかと。

なので、その後に低速10秒くらいでミキサーにかける派です。ドロドロすぎる時にはお水を加えたりしてます。

結局、麹がちゃんと発酵していれば必要な栄養は取れるのかなと思っていますのであんまり分量などは気にせず作っています。

ネットで調べると分量は違うし、使っている器具も違うし、時間も8〜10時間の差があります。これは好みだと判断しました。なので比率で覚えて量調整すれば大体できると思って、気軽にやっております。

ちなみに夜のうちに作って、朝になったら出来上がりになると朝を充実した気分で迎えることができます。

わたしは豆乳で割るのがお気に入りです。

タンパク質も取れるし、味もスッキリマイルドになって満足感高いです。

ちょっとだけ丁寧な暮らしを味わうことができて、日々の満足度が上がる気がしました。

続けていけますよーに！

私が普段使っている麹、ミキサー、ヨーグルトメーカはこれ！

◾️米麹　伊勢惣 みやここうじ 1kg　初めての人は500gから挑戦してみては？

なんでこれにしたのか？口コミの多さと、ジャケ買いでした。こてこての見た目がいい感じだなと思ったのでつい。試しに買ってみたいという方なら500gのものを選ぶのが良いかもしれません。私が使っているヨーグルトメーカーは900gくらいを一気に作ることができるので、500gなら３回くらい作れます。週に１回くらいを目安に作ることを考えると、3週間くらいでなくなる感じです。

◾️ヨーグルトメーカー　甘酒作らなくても、ヨーグルト量産可能！

甘酒を作るためだけに買うのでは、失敗してしまうかもしれない・・・。でもこれならヨーグルトも量産できます。

私が買ったきっかけは、心優しい先輩（男性）から「R-1ヨーグルトを量産しているんですよ。そうしたら5年風邪引いてないんです」と聞いて、即購入したもの。R-1ヨーグルトは１本150円とかするので、それが900cc作れると思ったら、お得！牛乳の紙パックごとでもできます。結局とてもシンプルなこれにしました。

普段使わない時はダンボールに入れて、キッチンの棚の中に収納。使うときに出しているので、キッチンの場所もとりません。とても軽いので、出し入れも問題ないと思います！

◾️【シロカ】ホットミキサー　簡単に野菜のポタージュもできる！2025年のベストバイ家電

これは、アメトーークの家電芸人スペシャルを見て、即ポチした商品。正確には2024年の年末かな？ただのミキサーではなく温め機能がついているので、材料を入れてほったらかし30分でポタージュが出来上がる！というので買ったものです。私は甘酒が完成した後に、低速で10秒混ぜて、ドロドロにするためだけに使っているのですが、とってもおすすめなので入れておきました！

これは私はキッチンに固定して設置しています。とても丁寧なレシピ本がついてくるのも嬉しいです。実はこれだけでも甘酒は作れるんです。ですが、レシピ本を見る限り、10時間のうち数回混ぜるように書いてありまして・・・。おそらく均一に温度調整ができないのかな？シロカの方教えてほしい。ミキサーなので途中で混ぜてくれないのか。でも、甘酒は作れなくてもこれはおすすめ。

お風呂に入る前に、家から帰った時に。冷凍保存しておいた野菜とコンソメキューブを入れれば、どんなものでもクリーミーなポタージュが完成します！

以上！ズボラな私のちょっと丁寧な生活、甘酒作りをご紹介しました！ぜひ試してみてくださいね！